|
 Whiskyentré till middagsbuffé Rökt lax smaksatt med The Famous Grouse Tunna skivor rökt lax smaksatta med råsocker och The Famous Grouse Finest, garnerad med ett karamelliserat fikon och fumee de sel. Serveras med The Famous Grouse Finest vars citruston och lätta rökighet kompletterar rätten väl.
Mördegsbakelse med lönnrökt bacon och skotsk ost En mördegsbakelse med lönnrökt bacon och skotsk ost toppad med en rödlöksmarmelad. Serveras med The Macallan Fine Oak 10 yo som på ett bra sätt kompletterar den fylliga ostsmaken.
Rökt fasanbröst Rökt fasanbröst på en mini scone smaksatt med örter tillsammans med surkål, draperad med en plommon- och krikonsirap. Serveras med Highland Park 12 yo vars runda smak av torkad frukt och vanilj lyfter upp rätten.
Miniatyrer Serveras på rostade briocher eller smaksatta brödskivor skurna i 2,5 cm. Till miniatyrerna dricker du med fördel The Famous Grouse Finest, antingen för sig själv eller i en drink.
Skiva rökt lax mycket tunt. Skär jordgubbarna i fyra bitar och linda laxen runt varje bit. Garnera med cream cheese. Steak Rossini Skär filén i små bitar, stek, fritera och flambera dem i The Famous Grouse Finest. Använd sedan en sprits för att fördela paté snyggt på toppen. Klar att servera. Karamelliserade fikon Skär fikonen i fyra delar, glasera med honung och balsamico. Grilla fikonen tills de karamelliseras. Anka och körsbärstomater Skiva träkolsgrillat ankbröst i tunna skivor. Servera tillsammans med körsbärstomater. |
| ||||
 |
  |
|
